カツの色々な食べ方。
カツサンドが大好きでした。
近所の喫茶店でおいしいカツサンドよく食べました。
カツサンド : ビフカツや豚カツをウスターソース等で味付けし、サンドウィッチの具としたもの。関西ではビフカツが用いられることも多く、トンカツを挟んだ物はとんかつサンドなどと区別される場合もある。パンは食パンが多いが、コッペパンやハンバーガーのバンズのものもある。
味噌カツ : 名古屋近郊では、トンカツに八丁味噌仕立ての甘いタレをかけるのが一般的である。一説では豚カツを誤ってどて煮に落とした所から始まったとも言われている。
一口カツ : 肉の大きさを3-4cm角程度に小さくしたもの。お弁当のおかずとしても重宝される。
串カツ : 大阪など関西地方の串カツとは異なり、東日本ではとんかつとタマネギなどを交互に串にさして揚げたものをこう呼ぶ。
カツ丼 : 丼飯の上にタマネギを割下で煮てトンカツを入れ鶏卵でとじたものをのせた料理で丼物の一種。
カツ皿 : 上記のトンカツの卵とじを、ご飯に乗せずに出す料理。大阪市の「やなぎ」が卵とじのカツ丼のご飯がないものを「台抜き」と称して客に出したのが始まりとも言われる。「カツ煮」ともいう。土鍋で供するものは「カツ鍋」と呼ばれる。
ソースカツ丼 : 群馬県や福島県、長野県駒ヶ根市、福井県、新潟県、山梨県などの地方料理であり、丼飯の上にキャベツを敷き(福井県、新潟県のものにはキャベツがない)専用のソース又はウスターソースにくぐらせたりかけたりした豚カツをのせたもの。これらの地域の中にはカツ丼と言えば「ソースカツ丼」を指し、だし汁で煮て溶き卵でとじたカツ丼を「煮カツ丼」と呼ぶものもある。
おろしカツ丼 : 丼飯の上にトンカツを乗せ、大根おろしをかけたもの。七味唐辛子や白醤油など、和風の調味料をかけて食べる。
デミカツ丼 : 後述するかつめし同様、ご飯の上に豚カツをのせ、ドミグラスソースをかけたもの。「デミグラスソース」をかけたカツ丼、という意味である。岡山県が発祥で、ラーメンと一緒に食べられることもある。
引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
http://song.cute-blogs.com 3392 森定 の日記 http://think.3blogers.com 2792 秋丸 の日記 http://girl.girls-blog.biz 3092 小牟田 の日記http://wet.cute-blogs.com 3393 森藤 の徒然日記 http://work.3blogers.com 2793 秋月 の徒然日記 http://force.girls-blog.biz 3093 小名 の徒然日記http://cool.cute-blogs.com 3394 森迫 の思ったこと http://between.3blogers.com 2794 秋原 の思ったこと http://twenty.girls-blog.biz 3094 小名木 の思ったことhttp://lake.cute-blogs.com 3395 森尾 の日常 http://go.3blogers.com 2795 秋好 の日常 http://understand.girls-blog.biz 3095 小木 の日常http://mountain.cute-blogs.com 3396 森部 の考えなどを書く日記 http://many.3blogers.com 2796 秋枝 の考えなどを書く日記 http://bad.girls-blog.biz 3096 小門 の考えなどを書く日記http://bird.cute-blogs.com 3397 森平 のごく個人的な意見 http://those.3blogers.com 2797 秋場 のごく個人的な意見 http://bring.girls-blog.biz 3097 小野原 のごく個人的な意見http://cat.cute-blogs.com 3398 森末 さんの超個人的ブログ http://before.3blogers.com 2798 秋森 さんの超個人的ブログ http://field.girls-blog.biz 3098 小野口 さんの超個人的ブログ